Jakarta (ANTARA) - Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (Sudin KPKP) Jakarta Selatan (Jaksel) memeriksa sebanyak 7.075 hewan kurban yang dipotong selama Idul Adha 1447 Hijriah.
"Sebanyak 7.075 hewan kurban yang diperiksa merupakan hasil pengawasan di 265 lokasi pemotongan hewan kurban," kata Kepala Seksi Peternakan dan Kesehatan Hewan Sudin KPKP Jakarta Selatan Irawati Harry Artharini saat dihubungi di Jakarta, Senin.
Dia mengatakan jumlah tersebut terdiri dari 2.055 ekor sapi, 10 ekor kerbau, 4.497 ekor kambing, dan 513 ekor domba.
Pemeriksaan itu dilakukan melalui pengawasan sebelum (antemortem) dan sesudah sembelih (postmortem) di Tempat Pemotongan Hewan Kurban (TPnHK).
"Untuk pemeriksaan tersebut, kami mengerahkan 154 petugas gabungan yang terdiri atas dokter hewan, mahasiswa, relawan, serta petugas Sudin dan Dinas KPKP yang tersebar di 10 kecamatan," ujar Irawati.
Kemudian, dari hasil pemeriksaan terhadap hewan kurban yang telah dipotong, petugas menemukan sebanyak 183,36 kilogram (kg) organ yang dinyatakan tidak layak konsumsi sehingga harus diafkir.
Baca juga: Pemkot Jaksel terima sapi limosin bobot 1,1 ton dari Prabowo
Organ yang diafkir itu, antara lain hati, limpa, paru-paru, dan bagian lainnya yang ditemukan mengandung kelainan atau indikasi gangguan kesehatan.
"Jeroan yang diafkir, misalnya karena terindikasi cacing hati atau gangguan kesehatan lainnya," tutur Irawati.
Lebih lanjut, dia menjelaskan organ yang tidak layak konsumsi tersebut dimusnahkan agar tidak beredar atau dikonsumsi oleh masyarakat.
Pemusnahan itu dilakukan dengan cara dikubur atau dicacah terlebih dahulu, kemudian disiram dengan menggunakan bahan kimia disinfektan.
"Dimusnahkan. Bisa dikubur, bisa dicacah, kemudian disiram bahan kimia, seperti karbol," ungkap Irawati.
Dengan demikian, diharapkan pengawasan yang dilakukan terhadap seluruh TPnHK dapat menjamin keamanan pangan bagi masyarakat yang menerima dan mengonsumsi daging kurban.
"Mudah-mudahan, upaya yang kami lakukan dapat memberikan manfaat dan dampak positif bagi masyarakat," imbuh Irawati.
Baca juga: Pemkot Jaksel terima 115 hewan kurban untuk pelaksanaan Idul Adha
Baca juga: Warga Gandaria dapat satu ton sapi dari Rano atas program inovasi
Pewarta: Luthfia Miranda Putri
Editor: Rr. Cornea Khairany
Copyright © ANTARA 2026
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
