Jakarta (ANTARA) - Institut Pariwisata Tedja Indonesia (IPTI) menyebut fasilitas dapur dan restoran yang diresmikan bagi mahasiswa dikembangkan sebagai teaching facility yang dikurasi dan disejajarkan dengan mengacu pada standar pendidikan hospitality global.
“Kami ingin mahasiswa belajar di lingkungan yang benar-benar menyerupai industri sesungguhnya. Dengan fasilitas yang dikurasi mengacu pada standar internasional, kitchen dan restoran ini menjadi ruang belajar profesional yang menanamkan disiplin, etos kerja, dan budaya layanan sejak dini," kata Rektor IPTI Dr. Ariani Kusumo Wardhani dalam keterangan resmi di Jakarta, Kamis.
Ariani menjelaskan bahwa kehadiran kedua fasilitas itu merupakan upaya dalam membangun pendidikan pariwisata berbasis praktik dan standar global.
Di sisi lain, hal tersebut menjadi komitmen IPTI dalam menghadirkan lingkungan belajar yang tidak hanya akademik, tetapi juga menghadirkan pengalaman industri secara langsung.
Dapur dan restoran tersebut akan digunakan mahasiswa untuk pembelajaran kuliner, layanan restoran, manajemen operasional, hingga simulasi pelayanan tamu dengan standar internasional.
Adanya kurasi yang dilakukan pada fasilitas mencakup konsep dapur, alur kerja operasional, hingga fungsi restoran sebagai ruang pembelajaran profesional yang merefleksikan kondisi nyata industri.
Baca juga: IPTI-BHMS Swiss wujudkan pendidikan pariwisata berstandar global
Ketua Yayasan Menara Bhakti, Ibu Nurani Pujiastuti menyoroti investasi pada fasilitas praktik berstandar internasional merupakan wujud keseriusan IPTI dalam menyiapkan lulusan yang siap kerja dan siap bersaing secara global.
“Pariwisata dan hospitality menuntut presisi dan kualitas layanan. Melalui fasilitas yang dikembangkan dengan rujukan praktik terbaik internasional, IPTI diarahkan untuk menghasilkan lulusan yang tidak hanya memahami teori, tetapi juga terbiasa bekerja sesuai standar industri global,” kata dia.
Peresmian dapur dan restoran di kawasan kampus merupakan bagian dari rangkaian Grand Opening IPTI yang diselenggarakan di Jakarta, Rabu (11/2).
Peresmian ditandai dengan prosesi pengguntingan pita oleh Rektor IPTI dan Ketua yayasan menara Bhakti Ibu Nurani Pujiastuti, sebagai simbol dimulainya pemanfaatan fasilitas pembelajaran berbasis praktik yang dirancang mengikuti standar industri pariwisata dan hospitality global.
Baca juga: IPTI tekankan pentingnya pendidikan yang berorientasi pada kualitas
Fasilitas dapur dan restoran IPTI mengacu pada standar pendidikan hospitality global yang dikembangkan oleh institusi pendidikan hospitality terkemuka dunia yang berbasis di Swiss.
Chef Vindex Valentino Tengker selaku jurutama masak profesional yang dikenal luas sebagai juri MasterChef Indonesia, turut hadir untuk melakukan demo masak sekaligus menyajikan makan siang bagi para tamu undangan, yang terdiri dari kepala pemerintahan daerah, pengurus yayasan, mitra industri, mitra asosiasi, serta mitra pendidikan nasional dan internasional yang telah menjalin kerja sama dengan IPTI.
Baca juga: IPTI dan Prima DMI teken MoU kolaborasi bangun bangsa
Pewarta: Hreeloita Dharma Shanti
Editor: Bernadus Tokan
Copyright © ANTARA 2026
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
