Jakarta (ANTARA) - General Manager of Operation PT Sriboga Matahari Nusantara Andrias Chandra mengatakan masakan khas Jepang masih memiliki pasar potensial di Tanah Air dilihat dari semakin banyaknya restoran Jepang yang menyajikan berbagai konsep hidangan dan memiliki penggemarnya masing-masing.
“Satu segi itu tantangannya lah, kompetisi banyak. Tapi kalau dilihat dari positifnya artinya permintaannya juga ada, memang masyarakat Indonesia cocok nih masakan Jepang,” kata Andrias dalam acara pembukaan restoran ramen ZUNDO-YA di Jakarta, Kamis.
Andrias mengatakan dari banyaknya restoran Jepang di Indonesia, memang harus ada satu keunikan sendiri yang menjadi identitas restoran, sebagai modal utama dalam bersaing di industri makanan dan minuman supaya bisa melekat di hati konsumen.
Ia mengatakan dalam industri makanan dan minuman, kompetisi untuk bersaing di bidang restoran memang menjadi tantangan tersendiri karena berkaitan dengan kondisi ekonomi masyarakatnya. Jika perekonomian negara baik otomatis masyarakat akan sejahtera sehingga membantu perputaran ekonomi.
“Selama ekonomi Indonesia terus berkembang, kelas menengah itu makin besar dan sejahtera, itu menurut saya luas, di sini Indonesia tuh sangat besar marketnya gitu. Jadi kalau ekonomi makro bagus, saya yakin bisnis F&B juga bisa ikut berputar lah, ikut jalan gitu,” kata Andrias.
Baca juga: Resep tori no suimono
Andrias mengatakan Sriboga berkomitmen untuk menyajikan restoran yang otentik dan memiliki ciri khas di tengah persaingan usaha restoran Jepang, salah satunya dengan meluncurkan ZUNDO-YA pertama di Indonesia langsung dari Himeji, Jepang.
ZUNDO-YA membawa ciri khas ramen khas ZUNDO-YA Himeji yang lembut dan ringan, sehingga bisa menjadi pilihan makanan hangat untuk segala situasi.
Ia mengatakan ZUNDO-YA memiliki tiga komitmen yang mempertahankan kualitas ramen khas Jepang, otentik dan komitmen Halal sehingga menjadi pilihan aman bagi masyarakat Indonesia yang mayoritas muslim.
“Jadi harapan kami, ramen ZUNDO-YA ini bisa menjawab pelanggan-pelanggan, penggemar ramen utamanya yang ingin merasakan ramen enak, otentik, dan Halal. Jadi ini kita siap untuk melayani Anda,” kata Andrias.
“Saya sangat bahagia akhirnya warga Indonesia bisa merasakan atau bisa mencicipi ramen dengan tenang. Karena memang kondisinya sudah halal. Dan saya yakin kami saat ini sudah berhasil mengembangkan ramen yang sangat enak dan kami yakin ini akan menjadi jenama besar di Indonesia,” kata CEO ZUNDO-YA Shinsuka Umaba.
Baca juga: Chef Jepang ungkap tantangan memasak menu Indonesia
Baca juga: Menyantap masakan Padang di restoran bergaya Jepang-Skandinavia
Pewarta: Fitra Ashari
Editor: Indriani
Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
